Закрыть ... [X]

Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру






Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese)

Канестрато Пуглизе (итал. Canestrato Pugliese) – итальянский твердый сыр, который изготавливают из цельного молока овец породы Мерино.
Сырные головки делают в форме цилиндров, диаметром 25-34 см, высотой 10-14 см и весом 7-14 кг. Сверху сыр покрыт ребристой корочкой светло-желтого цвета с легким белым налетом, на срезе – мякоть соломенного цвета с небольшим количеством глазков. Начальный период созревания этого сыра составляет 1-2 месяца, после этого его помещают в специальную емкость с оливковым маслом для дальнейшего созревания. Полный период созревания канестрато пуглизе – 10 месяцев. Этот сыр хорошо сочетается со свежими овощами и фруктами. Белые сухие вина наилучшим образом гармонируют с канестрато пуглизе.
Название сыра канестрато пуглизе происходит от названия тростника, из которого плетут корзины. В период созревания в эти корзины помещают сырные головки. Именно за счет этого и образуются ребристые вмятины на его поверхности. Защищаемое наименование по происхождению этому сыру было присвоено 12 июня 1996 года.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру (42 фото)


Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру
Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру

Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру в 2019 году
Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру в 2019 году

Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру рекомендации

Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру картинки
Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру картинка

Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру новые фото
Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру новое фото

Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру изоражения
изображения

Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру
- Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру видео

Смотреть Канестрато Пуглизе (Canestrato Pugliese) - Повар.ру видео
Форум по теме: , kanestrato-puglize-canestrato-pugliese-povar-ru/



Похожие статьи

Блинный салат, пошаговый рецепт с фото
Огуречные "
Рецепты с сибасом, что приготовить из рыбы сибас - пошаговые рецепты с фото на Webspoon.ru
Творожные кексы с сухофруктами рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Тыква, фаршированная мороквью – Kulina.Ru
Картофель по-индийски, рецепт с фото
Выращенная дома виноградная лоза позволит приготовить домашнее вино - Кулинарные новости
Крем-суп из зеленого горошка и мяты рецепт – детское меню: супы. «
Русский плов — рецепт с фото пошагово
Заготовка для горячего шоколада - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Тава кебаб, пошаговый рецепт с фото
Скумбрия домашнего соления. Подделка под копчение
Лимонно-черничный чизкейк, пошаговый рецепт с фото
Паштет из баклажанов, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ