Закрыть ... [X]

Квас петербургский






Квас петербургский


01.07.10

Ингредиенты:

  • 10-12 л воды
  • 100 г изюма
  • 100 г мяты (но не перечной)
  • 100 г сахарного песка
  • для теста:
  • 1 кг ржаного солода
  • 400 г ржаной муки крупного помола
  • по 100 г пшеничной и гречневой муки
  • для опары:
  • по 100 г пшеничной и гречневой муки
  • 2 ст. ложки дрожжей
  • 80-100 г сусла


Способ приготовления:Ржаную, пшеничную, гречневую муку и солод перемешать, залить кипятком и вымесить средней густоты тесто, накрыть полотном и выдержать в комнате 2 ч. Выложить в форму до половины ее высоты, залить водой, поставить в горячую духовку на 10 ч, дать тесту отмякнуть, слегка развести кипятком, а затем всей нормой теплой воды, размешать и слить для выдержки. Из муки, сусла и дрожжей приготовить опару, дать ей подойти (до 5 ч), добавить распаренный в сусле изюм, сахар, мяту и выдержать в тепле до появления белой пены. Разлить по бутылкам до плечиков, укупорить, выдерживать в комнате 5 ч, поставить на лед или в холодильник на 2-3 дня.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Квас петербургский (43 картинок)


Квас петербургский
Квас петербургский

Квас петербургский в 2019 году
Квас петербургский в 2019 году

Квас петербургский рекомендации

Квас петербургский картинки
Квас петербургский картинка

Квас петербургский новые фото
Квас петербургский новейшие фото

Квас петербургский изоражения
изображения

Квас петербургский
- Квас петербургский видео

Смотреть Квас петербургский видео
Обсуждение по теме: , kvas-peterburgskiy/



Похожие статьи

Хачапури, рецепт, тесто для хачапури на Gastronom.ru
За последние 30 лет люди стали есть на треть больше - Кулинарные новости
Холодец по-украински - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шеф самого дорогого ресторана в мире будет готовить в Twins Garden
Галушки сладкие - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru
Рецепты с рисовой мукой: маффины с малиной
Домашний «Фондан» с темным шоколадом, рецепт — Вкусо.ру
Салат летний с малиной рецепт – итальянская кухня: салаты. «
Варенье из кабачков на зиму с апельсином и имбирем
Холодное орехово-кофейное суфле
Груши в карамели в мультиварке, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ